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IL CHIARETTO

Colli Tortonesi Chiaretto

Caratteri distintivi

  • Colore: rosato o rosso rubino chiaro;
  • Odore: vinoso, delicato e gradevole;
  • Sapore: asciutto, armonico e talvolta vivace;
  • Alcolicità: 10°;
  • Acidità totale minima: 4,5 g/l;

Uve di produzione

A bacca nera, idonei alla coltivazione nella Regione Piemonte.

  • Superficie totale specializzata (mq): 6.978.799
  • Nr. piante superficie sp.: 1.977.353
  • Prod. Pot. uva: 8.374.558

Abbinamenti gastronomici

Se ne consiglia un consumo ragionato, per apprezzarne meglio la freschezza. Il Colli Tortonesi Chiaretto comunque indicato con primi piatti delicati, pesce, formaggi giovani e piuttosto freschi, spuntini e antipasti, ad esempio crostini con salsa ai tartufi. Ottimo con polenta e merluzzo.

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